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てくてく歩いてどこへでも。食べた!飲んだ!を中心に好きなこと☆盛りだくさんに記録中。

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青りんご

Author:青りんご
「ご縁」「経験する」「楽しむ」を大事に日々を過ごしています。有言実行派。というより、できないことは口にしない派。アリのように働きキリギリスのように遊ぶこの頃。踊りとお酒と旅が大好き☆47都道府県旅したことはちょっと自慢(´▽`*)
Twitter:主にお馬さんのこと、つぶやいています@aoringo252555

 

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2014. 03. 21

日本酒と車麩@長岡

1/30(木) 新潟市内から長岡市へ移動

狙っていた酒蔵のお店が満席だったので諦め部屋で夕飯。
まあ、あまりお腹空いていなかったし

吉乃川さんの生
1595
新潟米100%が嬉しい
香りよし味よし
「辛さ控えめ」だそうで私は甘さを感じます。
いつか訪ねてみたい酒蔵さんです。


烏賊の握りと車麩をおかずに。渋いなあ、私(笑)
1596
箸ではなかなか切れない麩。
その弾力がよいのです。大好き
真ん中に何かを入れたくなるのですね。この日は卵入り。

偶然TVで車麩の製造過程からレシピまで紹介していて
超ロング・バームクーヘンのように焼きながら
出来上がりまで3日もかかるとか
「クリーム煮お鍋」に車麩を入れていたのも美味しそうだったな。
車麩を使ったお料理、レパートリーに加えたーーい


長岡駅前の眺め。
1594
日本酒の看板が目立ちます




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